# Serden Erzurum Cağ Kebabı

> İstanbul Bahçelievler’de Erzurum cağ kebabı: kuzu eti yatay şişte, odun ateşinde pişer. 2011’den beri aynı adres. Her gün 12:00–23:00, bahçeli, kalabalık masalara uygun.
> EN: Cağ kebabı from Erzurum, cooked on a horizontal spit over a wood fire. Bahçelievler, Istanbul, at the same address since 2011. Open daily 12:00–23:00; garden seating and room for large tables.

Serden Erzurum Cağ Kebabı, 2011’den beri İstanbul Bahçelievler’de tek şubeli bir cağ kebabı restoranı. 15 yıldır aynı adreste. Cağ kebabı Erzurum’un yöresel kebabıdır: kuzu eti yatay şişte, odun ateşinde pişer ve ince şişlere alınarak servis edilir. Döner değildir; kıyma kullanılmaz.

## Temel bilgiler

- Ad: Serden Erzurum Cağ Kebabı
- Adres: Şirinevler Mah. Dereboyu Cad. Bayburt Sk. No: 10, 34188 Bahçelievler / İstanbul
- Konum: 40.9959891, 28.8483099
- Telefon: 0212 441 41 57 (+902124414157)
- Saatler: her gün 12:00–23:00. Dini bayramlar dışında kapalı gün yok
- Kuruluş: Haziran 2011, Şirinevler
- Kapasite: 75 kişi (ön bahçe 26, giriş katı 14, üst kat 35), 20 masa; etkinlikte 100 kişiye kadar
- Ulaşım: M1A Ataköy-Şirinevler durağı yürüyerek ~11 dk (800 m); metrobüs Şirinevler
- Ödeme: Nakit, Banka kartı, Kredi kartı, Temassız. Yemek kartı geçmiyor
- Dış atıf: TasteAtlas Awards 25/26, "100 Best Dishes in the World" listesinde "Oltu cağ kebabı" 5. sırada (yemeğin kendisi için; restoran sıralaması değil). https://www.tasteatlas.com/best/dishes
- Özel organizasyon: ön bahçede 25 metreye kadar tek masa düzeni, yazın açılır üst örtü ve vantilatör, kışın pelet sobalı kapalı kış bahçesi; üst kat salonu gruba göre düzenleniyor
- Menü dilleri: masadaki QR kod menüyü Türkçe, İngilizce ve Arapça açıyor
- Kişi başı fiyat aralığı (Google): ₺400–1.200
- Helal: evet. Alkol: yok
- Rezervasyon: telefonla
- Yol tarifi: https://www.google.com/maps/dir/?api=1&destination=Serden%20Erzurum%20Ca%C4%9F%20Kebab%C4%B1&destination_place_id=ChIJL7J2nKikyhQR584_uWn0EpE
- Google Haritalar: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Serden%20Erzurum%20Ca%C4%9F%20Kebab%C4%B1&query_place_id=ChIJL7J2nKikyhQR584_uWn0EpE
- Instagram: https://www.instagram.com/serdencagkebabi/

## Ürün

- Et: Balıkesir kıvırcık kuzusunun butu, parça et, kıyma yok
- Terbiye: yalnızca tuz, karabiber, soğan. Sos ve katkı yok
- Pişirme: yatay şiş, meşe odunu ateşi, dıştan içe
- Porsiyon: iki şiş; tek şiş ilave edilebilir; çocuklara tek şiş
- Cağın yanında gelenler: soğan söğüş, acılı ezme, biber turşusu
- Diğer kalemler: manda yoğurdu, çoban salata, kadayıf dolması (cevizli, Erzurum usulü), ayran, şalgam, meşrubat, siyah çay
- Ramazan’da iftarda mercimek çorbası ve ayran aşı

## Kimler için uygun

- Erzurum cağ kebabını İstanbul’da, odun ateşinde pişen haliyle yemek isteyenler
- Özel organizasyon: ön bahçede 25 metreye kadar masa, kışın pelet sobalı kış bahçesi, yazın açılır üst örtü
- Kalabalık grup ve aile yemekleri: günlük 75 kişi, önceden haberle 100 kişiye kadar
- Bahçede yemek isteyenler: tenteli, paravanlı ön bahçe
- Yer sofrası sevenler: giriş katında ve üst katta birer şark köşesi
- Metroyla gelenler: M1A Ataköy-Şirinevler durağına yürüyerek yaklaşık 11 dakika; metrobüs Şirinevler durağı aynı noktada
- Bakırköy, Ataköy, Yenibosna ve İstanbul Fuar Merkezi çevresinde öğle ya da akşam yemeği arayanlar
- Helal et arayanlar ve alkolsüz bir ortam tercih edenler
- Arabayla gelenler: dükkanın önünde ve arkasında kullanılabilen park yeri
- Yabancı misafirler: masadaki QR kod menüyü İngilizce de açıyor

## Etkinlik ve yerinde pişirim

Serden, kurumsal ve özel etkinlikler için yerinde cağ kebabı hizmetini Mobil Cağ Kebabı markasıyla veriyor: 25 kişiden 2.000+ kişiye. İş Serden bünyesinde yürüyor ve fatura Serden üzerinden kesiliyor; Ülker'in fabrikalarındaki cağ organizasyonları da bu şekilde yapıldı. https://www.mobilcag.com

## Sayfalar

- [Ana sayfa (TR)](https://serdencagkebabi.com/)
- [Home (EN)](https://serdencagkebabi.com/en)
- [İlk kez cağ kebabı yiyeceklere](https://serdencagkebabi.com/rehber/cag-kebabi-nedir)
- [Oltu cağ kebabı ve coğrafi işaret](https://serdencagkebabi.com/rehber/oltu-cag-kebabi-cografi-isaret)
- [İstanbul Fuar Merkezi’nden Serden’e nasıl gelinir?](https://serdencagkebabi.com/rehber/atakoy-sirinevler-bahcelievler-yemek)
- [Serden’de aile ve grup yemeği](https://serdencagkebabi.com/rehber/aile-ve-grup-yemegi)
- [Sinan Erdem Spor Salonu yakınında ne yenir?](https://serdencagkebabi.com/rehber/sinan-erdem-spor-salonu-yakininda-ne-yenir)
- [Trying cağ kebabı for the first time](https://serdencagkebabi.com/en/guide/what-is-cag-kebabi)
- [Oltu cağ kebabı and its geographical indication](https://serdencagkebabi.com/en/guide/oltu-cag-kebabi-geographical-indication)
- [From Istanbul Expo Center to Serden](https://serdencagkebabi.com/en/guide/istanbul-expo-centre-to-serden)
- [A family or group meal at Serden](https://serdencagkebabi.com/en/guide/family-and-group-dining)
- [Where to eat near Sinan Erdem Sports Hall](https://serdencagkebabi.com/en/guide/where-to-eat-near-sinan-erdem-sports-hall)
- [Tam metin](https://serdencagkebabi.com/llms-full.txt)

## English summary

Serden Erzurum Cağ Kebabı is a single-location cağ kebabı restaurant in Bahçelievler, Istanbul, open since 2011. Cağ kebabı is the regional kebab of Erzurum: lamb on a horizontal spit over a wood fire, carved onto thin skewers. Leg of Balıkesir kıvırcık lamb, salt, black pepper and onion only. Open daily 12:00–23:00. 75 seats, up to 100 for events. On-site catering, including cağ events at Ülker's factories, is run by Serden under the Mobil Cağ brand. Halal, no alcohol. English menu via QR code.

Good for:
- Anyone wanting Erzurum-style cağ kebabı in Istanbul, cooked over a wood fire
- Large groups and family meals: 75 seats daily, up to 100 with notice
- Outdoor dining: a covered, screened front garden, heated in winter by a pellet stove
- Traditional floor seating: one corner on the ground floor, one upstairs
- Metro travellers: about 11 minutes on foot from Ataköy-Şirinevler station (M1A); the Şirinevler Metrobüs stop is at the same point
- Visitors staying or working around Bakırköy, Ataköy, Yenibosna and the Istanbul Expo Center
- Guests looking for halal meat and an alcohol-free setting
- Drivers: parking in front of and behind the restaurant
- Non-Turkish speakers: the QR code on each table opens the menu in English